Итальянская кухня

9 готовых итальянских соусов.

Итальянские соусы

Рецепт приготовления фаршированных конкильони

Как приготовить конкильони фаршированные - рецепт с фото

Из чего готовить (на 8–10 порций)

- 20 штук конкильони,
- оливковое масло,
- 50–70 г тертого пармезана;

для начинки:

- 100 г свежего мягкого сыра,
- 100 г оливок без косточек,
- 150 г шампиньонов,
- пучок свежей петрушки,
- 1 раздавленный зубчик чеснока,
- черный перец,
- 2 ст. л. оливкового масла.

Рецепт: Капеллини с помидорами и базиликом

Рецепт - Капеллини с помидорами и базиликом

Из чего готовить капеллини (на 4 порции)

- ½ стакана оливкового масла,
- 6 тонко нарезанных зубчиков чеснока,
- 5 помидоров,
- 400 г капеллини,
- пучок свежего базилика,
- соль, черный перец.

Феттучине со сливочной семгой

Рецепт приготовления феттучине со сливочной семгой

Из чего готовить

(на 3–4 порции)

- 400 г феттучине,
- 0,5 л жирных сливок,
- 350 г свежей семги,
- 2 зубчика чеснока,
- оливковое масло для жарки,
- розмарин, базилик, майоран (свежие или сушеные),
- морская соль, белый перец,
- 50–70 мл сухого белого вина.

Быстрорецепт: Лазанья с морепродуктами

Как приготовить лазанью с морепродуктами с фото

Из чего готовить лазанью

- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 сте бель лукапорея,
- 4–5 помидоров,
- 2 ст. л. томатной пасты,
- 400 г очищенных сырых креветок,
- 200 г филе белой рыбы,
- 150 г моцареллы,
- 15 листов лазаньи,
- соль,
- белый перец (свежемолотый)

Итальянский крем Забайоне с белым вином. Подробный фото рецепт

Итальянские блюда - крем ЗабайонеЗабайоне — традиционный итальянский крем со сладким белым вином. По справедливому мнению итальянцев, он настолько самодостаточен, что нередко подается как отдельный десерт. Однако компания в виде корзиночек из песочного теста, желе и ягод ему ни в коем случае не повредит.

Из чего готовить

Для теста:
- 1 и ¼ стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 2 желтка
- ¼ стакана сахара
Для крема забайоне:
- 4 желтка
- 4 ст. л. сахара
- 4 ст. л. сладкого белого вина
- щепотка ванильного сахара
Для начинки:
- 150–200 г ягод (например, малины, вишни, ежевики)
- 3 ст. л. сахара
- 10 г желатина