Разное

Приготовление испанского блюда - Чили кон корне!

chili-kon-korne-perets-s-myasomВ переводе с испанского «чили кон карне» означает перец с мясом. Вот почему готовое блюдо должно иметь своей основной нотой именно перечную остроту. Все остальное призвано умело подпевать ведущему исполнителю. Этим остальным, кстати, может быть что угодно.

Крылышки Buffalo под соусом Tabasco | Огненное мороженое

Соус Tabasco
Американский соус Tabasco зажигает на кухнях с 1868 года — с того момента, когда Эдмунд Макайленни, основатель компании-производителя, смешал красный перец сорта «табаско» с уксусом и солью из луизианского рудника.
Это его действие стало настолько удачным, что сегодня весь кулинарный мир не прекращает смешивать — только теперь уже сам легендарный Tabasco — с самыми разными и порой неожиданными ингредиентами.
Попробуем и мы.

Тестирование: Какой вид шоколада выбрать?

Chocolate
В данной статье результаты тестов самых разных шоколадок. Вкусного прочтения!

Джамбалайя

Фото рецепт приготовления Джамбалайя

Ингредиенты

На 6 порций:

- 300 г риса
- 400 г замороженных морепродуктов (морского коктейля)
- 500 г венских сосисок
- 300 г бекона
- 4 помидора
- 3 сладких перца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- томатный соус
- соль
- черный и красный молотый перец
- мелисса
- душица

Еда без границ. Интервью с директором ресторана.

roberto kastroРоберто Кастро - директор ресторана китайской кухни "Император", но не делает его одним из самых гастрономически эрудированных людей в Краснодаре. Роберто имеет итало-испанские корни, вырос в Австралии, жил в Бразилии и США, путешествовал по всему свету. И везде, куда бы ни заносила его блакосклонная судьба, Роберто бесстрашно пробовал местную еду.

Рулетики из индейки с черносливом

Рулетики из индейки с черносливом - Рецепт приготовления

ингредиенты

- 400 г филе индейки
- 100 г чернослива
- 1 яблоко
- 150 г корейки
- соль, перец — по вкусу

Подробный фоторецепт запеченного цикория под сырным соусом и картофеля фри

duet-zapechenogo-tsikoriya-pod-syrnym-sousom-i-kartofelya-fri
Дуэт запеченного цикория под сырным соусом и картофеля фри звучит весьма убедительно: оба участника мастерски попадают во вкусовые ноты бельгийской гастрономической песни.

Сырное заливное с курицей

Сырное заливное с курицей - Подробный фоторецептРазрушить ассоциацию заливного с Новым годом и со шпилькой героя Андрея Мягкова в сторону заливной рыбы? Легко, если изменить это блюдо до неузнаваемости! Вместо бульона — сыр, вместо рыбы — курица, вместо яиц — запеченные помидоры, перец и лук, а все вместе — нечто необыкновенное.

Рулетики с креветками и сыром. Рецепт приготовления

Рулетики с креветками и сыромПирог из слоеного теста, сыра и зелени — это такая летняя классика, на тему которой, кажется, невозможно сказать что-то новое. Но в том и состоит смысл творчества, чтобы сделать невозможное возможным. В данном случае этому способствуют австралийский сыр и креветки.

Простой, нежный и красивый торт-безе. Фоторецепт

retsept-samogo-nezhnogo-torta-beze

Для безе

- 3 яичных белка
- 180 г сахарной пудры
- 1 ст. л. картофельного крахмала
- несколько кристаллов лимонной кислоты (растворить в небольшом количестве воды)

Для крема

- 200 г сливок (33 % жирности)
Для украшения
- по 50 г свежей клубники, малины, черники, вишни (можно заменить другими ягодами или фруктами)
- сахарная пудра — опционально